โครงการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น  ประจำปีงบประมาณ  2567ขึ้น  เพื่อเป็นการอนุรักษ์และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นถิ่นด้านโภชนาการ  โดยการนำปลาที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูปและถนอมอาหาร  เป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่บริโภคในครัวเรือน  เช่น  ปลาส้ม  ปลาเค็มแดดเดียว  เป็นต้น  อีกทั้งยังเป็นการสร้างรายได้  สร้างอาชีพ  สร้างความเข้มแข็งทางอาหารให้ชุมชนอีกทางหนึ่งด้วย